La fromagerie du Bocage en Avesnois Thiérache Maroilles, fromage AOC et Pierre bleue
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Avec "Bienvenue dans nos fermes", découvrez les agriculteurs de la Fromagerie du Bocage
Avec le printemps, les agriculteurs, membres du réseau “Bienvenue à la ferme”, ont décidé d’ouvrir les portes de leur exploitation les samedi 26 et dimanche 27 avril 2008. Pendant deux jours, ils vous invitent en famille ou entre amis à découvrir les activités de la ferme. Si, dans le Nord-Pas-de-Calais, 46 exploitations agricoles participent à l’opération, la ferme du Pont de l’Écluse à Rainsars dans l’Avesnois retient plus particulièrement l’attention. Véronique et Pierre Painchart, les actuels propriétaires, ont en effet investi avec 16 autres familles d’agriculteurs dans la Fromagerie du Bocage.
Une famille d’agriculteurs, des vaches,
du lait et des fromages…
Sur l’exploitation de Véronique et de Pierre Painchart, la visite de l’étable, de la salle de traite et de l’atelier de transformation contribue à mieux comprendre le travail des éleveurs tandis que les races bovines locales, Bleues du Nord, Rouges flamandes et Prim’Holstein séduisent les enfants. C’est avec le bon lait de ces vaches débonnaires que le fromager et son équipe confectionnent la Pierre Bleue, un savoureux fromage à pâte persillée, fleuron de la Fromagerie du Bocage.
La Pierre Bleue, un fromage persillé
fabriqué avec le lait de la ferme du Pont de l’Écluse
Tout en dialoguant avec les propriétaires, petits et grands goûtent aux produits de la ferme : lait, beurre fermier et fromage frais… Les premiers fromages la Pierre Bleue sortis des caves de la fromagerie collective sont également présentés et disponibles.
Voici deux journées placées sous le signe de la convivialité pour échanger avec le couple d’agriculteurs sur son métier, ses savoir-faire et la Fromagerie du Bocage. Nul doute que Véronique et Pierre Painchart sauront vous faire partager leur enthousiasme. Ce moment privilégié, vous pouvez le prolonger en vous inscrivant au goûter gourmand. Venez à la ferme du Pont de l’Écluse, la famille Painchart vous attend nombreux.
En pratique :
Ferme du Pont de l’Écluse
Véronique et Pierre Painchart
60 route de Féron - Rainsars
Tél. 03 27 59 13 39
Samedi 26 avril 2008
à partir de 14 heures
goûter gourmand à partir de 15 heures
Dimanche 27 avril 2008
de 10 Ã 19 heures
goûter gourmand à partir de 15 heures
Voir en ligne : Pour découvrir le réseau “Bienvenue à la ferme”
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